Россияне меняют шоколад на печенье и уходят в дискаунтеры

Потребление печенья в России подскочило в два с половиной раза — это стало самой доступной альтернативой дорогому шоколаду. Президент X5 Group Екатерина Лобачева констатирует: покупатели перешли в режим жесткой экономии. На фоне замедления роста доходов и высокой ключевой ставки потребители все чаще выбирают товары собственных торговых марок и бюджетные магазины.

Тренд на охлаждение спроса, зафиксированный Центробанком, наглядно проявляется в продуктовых корзинах. Покупатели активно заменяют премиальные продукты простыми аналогами. При этом экономия носит избирательный характер: россияне готовы тратиться на безлактозную молочную продукцию и товары для здорового образа жизни, но в массовом сегменте выбирают максимально доступные позиции. Вера в собственные торговые марки сетей растет, так как они позволяют сохранить привычный объем потребления при меньших затратах.

Смена приоритетов меняет расстановку сил внутри ритейла. Жесткие дискаунтеры растут кратно быстрее супермаркетов. В этом году сеть «Чижик» имеет все шансы обогнать по выручке «Перекресток». В прошлом году доходы дискаунтера подскочили на 67%, достигнув 417 млрд рублей, в то время как премиальный формат прибавил лишь 8%. Лидером рынка остается «Пятерочка» с оборотом 3,6 трлн рублей, однако основной потенциал роста сейчас сосредоточен именно в низком ценовом сегменте.

Борьба за клиента обостряется из-за демографических вызовов — покупателей физически становится меньше. В X5 Group признают, что самым выгодным потребителем остается зрелый человек с семьей и домашними животными, так как он закрывает максимум товарных категорий. Чтобы удержать такой трафик, ритейлеры планируют превращать магазины в места для общения и досуга. В будущем торговые точки X5 Group могут стать площадками для кулинарных мастер-классов, где эмоциональная вовлеченность станет главным аргументом в конкуренции с онлайн-сервисами.